面馆核心配方之一——牛骨高汤配方

有的面馆之所以赚钱，就是因为有几个核心配方，制作的面条才大屌顾客胃口。给大家分享一个牛骨高汤配方，按配方你在家也能做出和面馆一样香死人的面条:桂皮20克，良姜15克，白芷15克，大料25克，香砂15克，白胡椒粒15克，草果15克，香叶10克。附增合面配方:高筋面粉5千克，淀粉300克，食用盐30克，食用碱30克，冰水2千克。

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